創作おでん BONO

お料理について

それぞれの具にあった特製ソースをかけて

牛骨を中心に鶏ガラ、野菜からじっくり取った出汁を使ったおでん。出汁は10時間くらい煮込んで牛骨の髄がとろけるくらい煮込んでいるのでコラーゲンたっぷり！

おでんと言えば大根！牛骨出汁で煮込んだ大根とポルチーニクリームのマリアージュ！
クリームソースなのにあっさり！

とろ～りチーズにバジルソース！合わないわけがない！

牛骨出汁で煮込んだキャベツにアンチョビマヨネーズ。

イタリア風のオムレツ（フリッタータ）に牛骨出汁をかけて。

とろっとろに煮込んでいます。お酒にあてにピッタリな洋風おでんです。

野菜がたくさん、旨みたっぷり！とろ～り温泉たまごを割ってお召し上がりください。

じっくり煮込んだほろほろのスペアリブ！箸でほぐれるくらい柔らかく煮込んでいます。特製のトマト煮込み。

低温でじっくり調理した、ビストロの定番料理！提供時にこんがり焦げ目をつけて焼き上げます。